Mes pancakes

Une recette toute simple pour un petit déjeuner divin… avec du sirop d'érable, du miel, des myrtilles, du beurre,… Tout ce que vous voulez !

Entre un bon jus de fruit et un bon café, idéal pour commencer la journée du bon pied.

Les ingrédients (pour 4 personnes) :

250 g de farine

30 g de sucre

3 œufs

1 sachet de levure sèche (9 g)

65 g de beurre fondu

1 pincée de sel

30 cl de lait

La recette :

Dans un saladier, placez la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel.

Ajoutez les œufs battus et mélangez.

Versez le beurre fondu et mélangez à nouveau.

Délayez en versant petit à petit le lait afin d'éviter la formation de grumeaux.

Laissez reposer au moins 1 heure au frigo (moi, je laisse reposer une nuit).

Faites cuire de la même manière que des crêpes mais en plus petit.

Personnellement, noyé sous du sirop d'érable, c'est sans doute mon petit déjeuner préféré.