Quiche au chicon et reblochon

Une quiche en adéquation parfaite avec la saison !

L'association chicon/reblochon donne une quiche savoureuse.

Les ingrédients :

5 petits chicons

50 g de beurre

Le jus d'un demi citron

1 fond de pâte feuilletée

½ reblochon

2 œufs

20 cl de crème

Du sel et du poivre

La recette :

Rincez et séchez les chicons.

Eliminez le cœur des chicons et coupez les en deux dans le sens de la longueur.

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y colorer les chicons des deux côtés.

Ajoutez le jus de citron, un peu d'eau, du sel et du poivre dans votre poêle, couvrez et laissez cuire à feu doux.

Lorsque les chicons sont bien tendres à cœur, égouttez-les.

Dans un plat, mélangez le reblochon sans croûte et détaillée en petits cubes avec les œufs et la crème.

Assaisonnez ce mélange.

Dans un moule à tarte, placez votre fond de pâte feuilletée et disposez) y les chicons en étoile.

Nappez de la préparation au reblochon et enfournez pour 25 minutes dans votre four préalablement préchauffé à 200 °C.

Servez chaud accompagné d'une petite salade.

Un délice !